椒麻锅具有麻、辣、鲜、香、嫩之特点；
而“麻”味居首位，其麻味醇厚，辣味独特，色泽清爽，鲜而不腻，入口醇香，营养丰富，具有益气暖胃，润肌肤，补气养生，美容养颜之功效。