鲜椒锅的锅底由泡姜、泡椒以及12味秘制香料，配以融合18味秘制香料的菜籽红油炒制而成，精髓之处在于泡椒、泡姜、鲜椒酱、鲜姜、小米椒、青椒等融合出来的鲜辣口感。鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，配上这款锅底使整体口感滑而不腻，鲜辣可口，具有美容养颜的功效。